Головна » Різні новини » До чого може привести вживання смаженої риби

До чого може привести вживання смаженої риби

05.04.2016 в 07:36 переглядів: 221 коментарів: 0 Різні новини
Саме таку заяву в журналі «Неврологія» (Neurology) у випуску від 11 січня, зробили американські вчені.

Дослідників із США давно цікавило питання: чому жителі південних регіонів країни частіше вмирають від інсульту? Дані статистики свідчать про те, що жертвами інсульту в південних штатах стають 125 чоловік з 100 000, тоді як в середньому по країні цей показник знаходиться на рівні 98 осіб з 100 000.

Фахівці Університету Алабами поставили перед собою мету: вивчити харчові пристрасті жителів південних штатів. В експерименті, протяжністю в чотири роки, прийняло участь 21 675 осіб у віковій категорії старше 45 років.

Дослідниками було встановлено, що основною стравою учасників експерименту була смажена риба. Однак, відомо, що саме жирні сорти риби містять омега - 3 жирні кислоти, які так корисні для серцево-судинної системи. Як виявилося, технологія приготування риби (смаження) призводить до втрати корисних омега-3 жирних кислот.

Джерело: http://neboley.com.ua
Фотографії по темі
Читайте також:
Комментарії 0
avatar
Copyright © 2016 INFOPORTAL