Головна » Різні новини » Як абстаноўка ўплывае на апетыт чалавека

Як абстаноўка ўплывае на апетыт чалавека

04.05.2016 в 08:09 переглядів: 229 коментарів: 0 Різні новини
Чаму мы перадаем? Псіхолагі сцвярджаюць, што на наша харчовыя паводзіны ўплывае навакольнае становішча, людзі і тое, што з намі адбываецца на працягу дня.

Здавалася б, мы заўважаем кожную крошку, якая аказваецца ў нас на талерцы, і ўважліва падлічваем колькасць спажываных калорый. Але вось доўгачаканы адпачынак або святы - і лішні вага вярнуўся. Аказваецца, справа не толькі ў тым, што на адпачынку мы расслабляемся і дазваляем сабе большае. Ёсць месцы, абстаноўка якіх прымушае нас пераядаць. А мы гэтага і не заўважаем.

1. У самалёце

У 2010 годзе авіякампанія Lufthansa правяла даследаванне, падчас якога высветліла, што сухі, кандыцыянаванае паветра ў самалёце падтуплівае нашы смакавыя рэцэптары. Аказваецца, знаходзячыся на борце самалёта, наша слізістая отекает, як падчас прастуды, што блакуе сувязь паміж ротам і носам. Плюс слізістая носа перасыхае, што прытупляе нюх. У выніку наша здольнасць адчуваць салёны густ зніжаецца на 30%, а салодкі - на 20%. Менавіта таму мы, самі таго не заўважаючы, з'ядаем ўвесь паднос, які прапануюць на абед, разам з дэсертам і салёнымі арэшкамі.

Каб пазбегнуць Пересоленный і переслащенной самалётнай ежы, якая не дасць нічога, акрамя адчування цяжару ў страўніку і лішніх калорый, паспрабуйце перакусіць перад палётам. І не піце на борце кава і гарбата - яны толькі паспрыяюць абязводжвання. Калі ж палёт будзе доўжыцца больш за чатыры гадзіны - захапіце з сабой на борт набыты ў аэрапорце абед. Усе кафэ ў зоне бяспошліннага гандлю упакуют вам салата або лёгкі ланч ў зручныя кантэйнеры.


2. У установах з гучнай музыкай

У сярэдзіне 1980-х даследчыкі з Фэрфилдского ўніверсітэта (ЗША) высветлілі, што гучная і энергічная музыка ў рэстаране павялічвае хуткасць жавання практычна на траціну. А чым хутчэй мы жуём, тым горш перажоўваць ежу і тым больш нам трэба з'есці, каб насыціцца. У рэстаранах хуткага харчавання гэты трук выкарыстоўваюць ўжо шмат гадоў - так наведвальнікаў стымулююць хутчэй паесці і сысці, вызваліўшы столік для новага кліента. А вось зусім свежае даследаванне з Универститета Бригама Янга (ЗША) паказвае, што чым лепш чалавек чуе, як ён перажоўвае ежу, тым хутчэй прыходзіць пачуццё насычэння. А лепш за ўсё ежа засвойваецца пад ціхую інструментальную музыку.

Менавіта таму старайцеся ёсць сьвядома. Абедаючы перад тэлевізарам (тэлеэкраны ў рэстаранах таксама лічацца), ноўтбукам, планшэтам, нават проста гартаючы навінавую стужку ў смартфоне, мы спажываем значна больш ежы, чым нам неабходна, што непазбежна вядзе да лішнім вазе.

3. Сумесныя трапезы

Доктар Джон дэ Кастра (John M. Castro) з Універсітэта Джорджыі (ЗША) ў 2000 годзе правёў даследаванне, падчас якога высвятліў, што людзям уласціва пераядаць ў вялікіх кампаніях. «Абед з кімсьці, чалавек з'ядае на 33% больш, чым калі б еў адзін, - кажа Джон дэ Кастра. - Калі за сталом сядзіць тры чалавекі, то кожны з'есць на 47% больш, чым патрэбна. Калі чацвёра - на 58%, пяцёра - 69%, шасцёра - 72%. І нарэшце, калі за сталом сядзіць больш за сем чалавек, то чалавеку ўласціва з'ядаць на 96% больш яго нормы ».

Джон дэ Кастра таксама адзначае, што сямейныя абеды звычайна адрозніваюцца багатай ежай, але доўжацца нядоўга. А вось вячэры ў коле сяброў звычайна зацягваюцца на некалькі гадзін, а трапезьнікі ядуць у два разы больш.

А што ж далей рабіць, адмовіцца ад сумесных абедаў? Зусім няма, бо трапезы з сябрамі, блізкімі, сваякамі азначаюць, што ў вас здаровыя, шчаслівыя і гарманічныя адносіны. Важна проста задумацца пра колькасць спажыванай ежы. Не заказваць афіцыянту адразу салата, гарачае і дэсерт. Паспрабаваць спачатку з'есці закуску, а потым замовіць наступнае страва. Тады ў вас ёсць шанец, што да дэсерту вы ўжо насыціцеся. Іншы варыянт: вы можаце з'есці траціну, а астатняе папрасіць загарнуць з сабой.

Джерело: http://www.gogetnews.info
Фотографії по темі
Читайте також:
Комментарії 0
avatar
Copyright © 2016 INFOPORTAL