Головна » Різні новини » Що таке пельмень?

Що таке пельмень?

06.12.2016 в 08:56 переглядів: 233 коментарів: 0 Різні новини
Що таке пельмень нікому не відомо. Кулінари досі не визначилися, якого він повинен бути розміру, з якого тіста, з яким м'ясом? Чи можна вважати сибірський пельмень або пермські посікунчікі пельменем, не знає ніхто.

Рецепт приготування пельмені простий:

Для тесту:
Пшеничне борошно (690 г)
Молоко (275 мл)
Яйце куряче (2 штуки)
Сіль (22 г)
Рослинна олія (25 мл)
2016-12-05_15-44-50

Для начинки:
Свинина, кабанятину або оленина, окіст (400 г)
Телятина / лопатка (400 г)
Вершкове масло (100 г)
Соєвий соус (20 мл)
Сіль (5 г)
Перець кайенский (2 г)
Бульйон курячий (30 мл)

Головне, це тонко розкачати тісто, нарізати його кружечками по 6 см., Покласти всередину кружечка чайну ложку фаршу, загорнути.

Готові пельмені варимо 8 хвилин в курячому бульйоні, з яким вони і подаються до столу. У бульйон потрібно додати вершкове масло.
Важливо:http://lingvoportal.blogspot.com
Фотографії по темі
Читайте також:
Комментарії 0
avatar
Copyright © 2016 INFOPORTAL